吉野家の冷酒は新潟県長岡市にある柏露酒造(はくろしゅぞう)で製造されているものです。蔵元の地元新潟県の酒造好適米「五百万石」を使用した本醸造生貯蔵酒です。甘味、辛味、酸味のバランスも良く、口当りはスッキリとした中辛口、飲みやすい日本酒です。元々、牛皿に合う冷酒として開発されました。駐車場の無い店舗のみでの販売となっています。