吉野家でも、お馴染みの牛鮭定食などの定番の鮭。単品でもオーダー可能です。この鮭ですが、サーモントラウトと言って、海で養殖したマスになります。身も柔らかで、脂ものっています。吉野家では、海中養殖のデンマーク産サーモントラウトを使っています。一品プラスしたい時に。